Danau Toba adalah salah satu destinasi wisata super prioritas yang ditetapkan oleh Presiden Joko Widodo.
Danau yang terletak di kawasan Sumatera Utara ini merupakan danau vulkanik terbesar di dunia yang memiliki keindahan alam yang memukau.
Hamparan bukit barisan yang mengelilingi danau dan Pulau vulkanik Samosir di tengahnya membuat pemandangan Danau Toba sangat eksotis.
Saat berkunjung ke Danau Toba, tidak lengkap rasanya jika tidak mencicipi berbagai kuliner khas Batak yang lezat dan unik.
Salah satu kuliner yang wajib dicoba adalah seafood segar yang berasal dari danau maupun laut. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi kuliner seafood segar yang bisa Anda nikmati saat wisata alam di Danau Toba.
Ikan Mas Arsik
Ikan Mas Arsik adalah masakan ikan mas yang dipanen langsung dari Danau Toba. Sisik ikan yang masih utuh pada saat ikan dimasak akan menambah keunikan kuliner yang nikmat ini. Ikan mas arsik memiliki rasa yang sangat khas karena menggunakan bumbu kuning dengan cita rasa asam dan pedas.
Bumbu kuningnya terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, andaliman atau merica Batak, serai, daun salam, daun jeruk, asam cikala atau asam jawa, garam dan gula. Bumbu ini diguyur atau disiram ke ikan selama proses pembuatannya agar meresap dan matang secara merata.
Ikan mas arsik biasanya disajikan dalam upacara adat, baik perkawinan maupun kematian. Namun Anda juga bisa menemukan kuliner ini di berbagai rumah makan atau warung di sekitar Danau Toba. Salah satu tempat yang menyajikan ikan mas arsik dengan rasa autentik adalah Rumah Makan Siantar Arsik di Jalan Sisingamangaraja No. 1A, Siantar Barat, Pematangsiantar. Rumah makan ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 21.00 WIB.
Udang Goreng Mentega
Udang goreng mentega adalah salah satu kuliner seafood segar yang bisa Anda nikmati saat wisata alam di Danau Toba. Udang goreng mentega memiliki rasa yang gurih dan manis dengan aroma mentega yang menggugah selera.
Udang goreng mentega dibuat dari udang segar yang dibersihkan dan digoreng hingga matang dengan bumbu seperti bawang putih, bawang bombay, saus tiram, saus tomat, garam, gula dan tentu saja mentega.
Udang goreng mentega bisa Anda temukan di berbagai restoran seafood di sekitar Danau Toba. Salah satu restoran yang menyajikan udang goreng mentega dengan rasa lezat adalah Festival Dermaga Kuliner di Jl. Danau Toba G1/E19, Malang. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 21.30 WIB.
Kepiting Saus Padang
Kepiting saus padang adalah kuliner seafood segar lainnya yang wajib dicoba saat wisata alam di Danau Toba. Kepiting saus padang memiliki rasa yang pedas dan gurih dengan tekstur daging kepiting yang empuk dan kenyal.
Kepiting saus padang dibuat dari kepiting segar yang direbus atau dikukus hingga matang dengan bumbu seperti cabe merah, cabe rawit, bawang putih, saus tiram, saus tomat, garam, gula dan tepung maizena. Kepiting saus padang biasanya disajikan dengan taburan daun bawang dan irisan cabai merah.
Kepiting saus padang bisa Anda nikmati di berbagai restoran seafood di sekitar Danau Toba. Salah satu restoran yang terkenal dengan kepiting saus padangnya adalah Restoran Sari Laut Jala-Jala di Jl. Sisingamangaraja No. 20, Medan. Restoran ini buka setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.
Kuliner seafood segar yang wajib dicoba saat wisata alam di Danau Toba adalah ikan mas arsik, udang goreng mentega dan kepiting saus padang.
Ketiga kuliner ini memiliki rasa yang lezat dan khas dengan bahan utama yang berasal dari danau maupun laut. Anda bisa menemukan kuliner seafood segar ini di berbagai rumah makan atau restoran di sekitar Danau Toba.
